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Existem pratos que surpreendem pelo seu delicado acabamento. Esses pratos são preparados com amor, um pedaço da alma do chef se faz sentir neles.
Um deles, Bedana kabob (bedana dulma), é um prato muito requintado, uma verdadeira iguaria, e seu preparo são acrobacias. Anteriormente, este prato era preparado e servido por famílias ricas do Uzbequistão, mais frequentemente nas festividades das cortes do cã. O famoso chef de Andijan Mamatkhon Sokiev, tendo chegado ao famoso oshpaz aos 10 anos (por volta do início do século 20), escreveu várias versões deste prato requintado. Assista a um deles em nosso vídeo.
O sabor do prato acaba sendo mágico - codornizes perfumadas e cordeiro com seu próprio aroma, além de especiarias de especiarias e vegetais criam um buquê de sabores indescritíveis.
Horário de Funcionamento: 9:00-18:00, Seg-Sex
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